Kolejna z przypraw świata – Gałka muszkatołowa!
Gałka muszkatołowa to nic innego jak środkowa część pestki owocu wiecznie zielonego drzewa – muszkatołowca korzennego. Pochodzi ona z Moluki czyli Wysp Korzennych, choć także hodowana jest na dużą skalę w Indiach. Często uważana jest za orzech jednak nim nie jest przez co mogą ją spokojnie spożywać ludzie z alergią. Charakterystyczny zapach i smak gałki pochodzi z zawartego w niej oleju myristica, którego jednym ze składników jest mirytyscyna – bardzo mocny narkotyk. Używanie jej w kuchni jednak nie zagraża naszemu życiu i nie doprowadza do żadnych omamów czy innych specyficznych zaburzeń.
| Nazwa | Gałka muszkatołowa |
| Typ | nasienna |
| Zastosowanie | Kuchnia, Medycyna, Narkotyk |
Dodaj komentarz