Okres jesienny jest idealnym czasem na sezonowe przysmaki. Jednym z nich bez wątpienia jest Pumpkin Spice Latte. Ten niesamowity sezonowy napój podbija serca kawoszy na całym świecie. Od kilku lat, dynia jest wykorzystywana już nie tylko jako ozdoba na Halloween. Jest używana coraz częściej w różnych przetworach, ciastach, zupach, a także w napojach. Tak właśnie powstała Pumpkin Spice Latte. Jest to popularny napój przyrządzany z espresso, puree z dyni i przypraw. Zwykle polewa się go bitą śmietaną i cynamonem. Przepis na ten napój jest bardzo łatwy i bez problemu możesz go przygotować w domowym zaciszu podczas jesiennych wieczorów. Jak zrobić Pumpkin Spice Latte, która od 2003 roku jest hitowym napojem na całym świecie?
Pumpkin Spice Latte – skąd wzięła się popularność?
Popularność Pumpkin Spice Latte można odnaleźć w amerykańskiej sieci kawiarni Starbucks w 2003 r. To właśnie wtedy jeden z marketingowców, jednej z najpopularniejszych sieci kawiarni na świecie, wpadł na pomysł wykorzystania dyni w kawiarni. Wyjątkowy smak dyni nie przebił się nigdy w innych kawiarniach. Wcześniejsze sezonowe kawy były bardzo dobrze przyjęte przez Amerykanów, a były one serwowane w zimowym okresie – Eggnog Latte i Peppermint Mocha. Był to świetny wybór na smaczną kawę na wynos. Dynia była bardzo często wykorzystywana do przygotowania ciasta dyniowego na Święto Dziękczynienia, ale nigdy nie używano jej do przygotowania kawy. I właśnie tak powstała kawa Pumpkin Spice Latte. Skąd wzięła się popularność w Polsce? Dotarła ona Polski dopiero po 10 latach i podobnie jak w USA bije rekordy popularności w okresie jesiennym.
Dlaczego Pumpkin Spice Latte jest wyjątkowa?
Nie trzeba być świetnym baristą, aby przygotować ten napój. Bariści bardzo często wybierali kiedyś oferty z praca bez doświadczenia. A potem to doświadczenie zdobyli. Dyniowa latte jest wyjątkowa, ponieważ ma niepowtarzalny smak, który można uzyskać tylko w sezonie jesiennym. To nie jest zwykła kawa, to sezonowy przysmak, którym można się delektować z przyjaciółmi i rodziną. Dlaczego Pumpkin Spice Latte jest wyjątkowa? To niesamowite połączenie smaków, które na samym początku mogą się wydawać dość przypadkowe, jednak po przyrządzeniu stają się niezwykle aromatyczną dyniową kawą. Tak przygotowana kawa rozgrzewa bardzo mocno podczas zimnych wieczorów, ponieważ do jej przygotowania potrzebne są przyprawy korzenne. Działają one w ten sam sposób, jak przyprawy do grzańca lub grzanego piwa. Do przygotowania kawy potrzebne jest nam mocne Espresso, purre z pieczonej dyni, mleko, a także cały pakiet przypraw korzennych.
Jakie przyprawy do Pumpkin Spice Latte?
Podczas przygotowywania tej kawy warto zadbać o świeże składniki. Mam na myśli tutaj dynię, przyprawy oraz samą kawę. W przypadku dyni najlepiej użyć dyni Hokkaido. Kawa najlepiej, aby jej ziarna były ciemno lub średnio palone. A jakie przyprawy do Pumpkin Spice Latte? Do tego popularnego, sezonowego napoju najlepiej sprawdzi się zestaw przypraw korzennych. Przyrządza się go z espresso, puree z dyni oraz po dodatku syropu, który przyrządza się z: cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków. W ten sposób tworzy się domowy syrop korzenny. Składniki miesza się w rondelku (w połączeniu z wodą i cukrem), i podgrzewa na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Pumpkin Spice Latte – przepis
Przepis na Pumpkin Spice Latte jest nieco bardziej skomplikowany, niż przepis na kawę po wietnamsku lub kawę po wiedeńsku. Jeśli chodzi o składniki potrzebne do przyrządzenia tego napoju, to potrzebne będą:
- podwójne Espresso,
- pół szklanki podgrzanego mleka,
- 2 łyżki puree z dyni,
- domowy syrop z przypraw korzennych,
- bita śmietana.
Na samym początku, należy zadbać o przyrządzenie puree z dyni. Pociętą dynie powinno się piec około 20-30 minut na blasze w 180 stopniach Celsjusza. Potem należy zmiksować wszystko za pomocą blendera. Przygotuj syrop korzenny i dodaj do niego zmiksowane purre dyniowe. Zajmij się podgrzaniem mleka. Do spienionego mleka należy dodać 2 łyżki syropu z puree dyniowym. Wymieszać, a następnie dodać podwójne Espresso. Na samym końcu udekoruj wszystko bitą śmietaną. I to tyle, smaczne Pumpkin Spice Latte czeka już na Ciebie.
Dodaj komentarz