W państwie Austria znajduje się duża liczba atrakcji turystycznych. Stolicą jest Wiedeń. Austria ma powierzchnię 83 858 km2, a liczba ludności to 8 188 207. Gęstość zaludnienia to ok. 98 os/km2. Nie jest to jednolita kuchnia, która ma ściśle określone reguły. Na różnorodność wpływa wielonarodowość dawnych Austro-Węgier, a połączenie wpływów węgierskich, czeskich, niemiecki, a także bałkańskich i włoskich nazywamy dzisiejszą kuchnią austriacką. Przyprawy kuchni austriackiej dodają wiele smaku do wszystkich dań. Kuchnia ta jest również bardzo często nazywana jako wiedeńska (Wiener Kuche).Przyprawy kuchni austriackiej
Kuchnia austriacka
Kuchnia austriacka to styl gotowania wywodzący się z Austrii. Stanowi ona mieszankę tradycyjnych potraw austriackich z wpływami kuchni innych krajów, w których osiedlili się Austriacy, takich jak Włochy i Węgry. Istnieje wiele różnych rodzajów kuchni austriackiej, ale niektóre z najbardziej popularnych potraw to sznycel (panierowany i smażony kotlet), gulasz (gulasz z wołowiny lub wieprzowiny) i strudel (rodzaj ciasta). Kuchnia austriacka jest niezwykle bogata i zróżnicowana. Tradycyjne potrawy tej kuchni to: sznycel wiedeński, germknödel i frittatensuppe.
Potrawy kuchni austriackiej
Zdecydowanie najpopularniejszą potrawą kuchni austriackiej jest sznycel po wiedeńsku (wiener schnitzel). Jest to ogromny kawałek mięsa (cielęciny) w panierce, który najczęściej podawany jest z cytryną. Bardzo często jest on podawany z inną znaną potrawą, czyli sałatką ziemniaczaną. Kolejnym klasykiem jest apfelstrudel czyli strudel jabłkowy. Serwowany jest na ciepło z dodatkiem bitej śmietany albo lodów. Kolejnym strudlem jest topfenstrudel, tym razem jest on z dodatkiem sera, a dokładnie sera twarogowego.
