W państwie Boliwia znajduje się duża liczba atrakcji turystycznych. Stolicą jest Sucre (konstytucyjna), La Paz (siedziba rządu). Boliwia ma powierzchnię 1 098 580 km2, a liczba ludności to 8 586 443. Gęstość zaludnienia to ok. 7,8 os/km2. Charakteryzuje się silnymi wpływami tubylczymi, zwłaszcza na obszarach andyjskiej Boliwii, gdzie znajduje się większość rdzennej ludności kraju. Duży wpływ na kuchnię boliwijską wywarły kultury Quechua i Aymara, a także hiszpańscy kolonizatorzy, którzy przybyli tu w XVI wieku. To wszystko stworzyło kuchnię boliwijską. Przyprawy kuchni boliwijskiej są stosowane do podkreślenia smaku potraw przez boliwijskich kucharzy. Potrawy z regionu Altiplano są najczęściej bardzo mocno doprawione, ze względu na warunki tam panujące, natomiast w obszarach amazońskiej dżungli są przyprawiane delikatnymi ziołowymi przyprawami (są to ryby, a także dania z warzyw i owoców).
Przyprawy kuchni boliwijskiej
Kuchnia boliwijska jest bogata i zróżnicowana, z wpływami rdzennych mieszkańców kraju, a także Europy i Azji. Do typowych przypraw stosowanych w potrawach boliwijskich należą: kminek, papryka chili, oregano, czarny pieprz, czosnek i sól. Są to najpopularniejsze przyprawy kuchni boliwijskiej. Wykorzystanie danych przypraw różni się od regionu Boliwii. Przyprawy dodaje się również do wielu sosów, które są bardzo ważne w diecie Boliwijczyków.
Kuchnia boliwijska
Kuchnia boliwijska to tradycyjne potrawy mieszkańców Boliwii. Stanowi ona mieszankę wpływów hiszpańskich, tubylczych i afrykańskich. Kuchnia boliwijska jest niezwykle bogata i zróżnicowana. Kuchnia boliwijska to zbiór tradycji i praktyk kulinarnych związanych z Boliwią. Najważniejszymi składnikami kuchni boliwijskiej są ziemniaki, kukurydza, fasola i papryka chili. Inne popularne składniki to ryż, pszenica, mięso (zwłaszcza wołowina i kurczak), ser i jajka.
Potrawy kuchni boliwijskiej
Boliwijskie potrawy są często bardzo obfite i sycące ze względu na dużą wysokość, na jakiej są przygotowywane. Powszechnie stosowane techniki kulinarne obejmują pieczenie, smażenie i duszenie. Popularne boliwijskie potrawy to salteñas (rodzaj pikantnego ciasta), empanadas (smażone lub pieczone ciastka wypełnione mięsem lub warzywami), papas rellenas (faszerowane ziemniaki), locro (gęsta zupa ziemniaczana), humintas (placki kukurydziane), sopa de mani (zupa orzechowa) i chairo (gulasz z jagnięciny lub wołowiny).
