Poradnik kulinarny

Kuchnia gastronomiczna w restauracji musi być chłodzona podczas gorących miesięcy letnich. Klimatyzator powinien być w stanie schłodzić całe pomieszczenie, a nie tylko jeden obszar. W kuchni domowej, bardzo często wystarczy …

Przyprawy i zioła nadają jedzeniu niesamowity smak i zapach. Zawsze warto posiadać w kuchni podstawowy zestaw z najpopularniejszych i najbardziej potrzebnych przypraw, dzięki czemu każdy posiłek będzie idealnie doprawiony. Zdarzyć …

Szałwia i mięta to przyprawy ziołowe rzadko stosowane w polskiej sztuce kulinarnej, częściej wykorzystuje się je jako zioła aromatyzujące napoje zimne i gorące. Inaczej jest w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, …

Przyprawy goszczą w kuchniach świata od wielu setek lat. Każdy docenia ich wartość smakową, ale mało kto zdaje sobie sprawę jak wiele korzyści zdrowotnych niesie za sobą ich regularne spożywanie. …

Lato to idealny czas na rodzinnego grilla lub ognisko ze znajomymi. Wraz ze wzrostem popularności weganizmu i wegetarianizmu, coraz więcej osób zaczęło szukać alternatyw dla klasycznych kiełbasek bądź karkówek znad …

Połączeniem, które budzi kontrowersje i którego nie powinno się używać jest majeranek z tymiankiem. Są to zioła o podobnej barwie, zbyt mocno uwydatniające swój ton w potrawach, a zwłaszcza przy …

Gotowe mieszanki przypraw do dań z grilla, sałatek, bigosu czy ziemniaków są ogromnym ułatwieniem w codziennym gotowaniu, dlatego często lądują w sklepowym koszyku. Niestety ich skład nierzadko pozostawia wiele do …