Przepis na rybę po grecku na Wigilię to pyszny sposób na uczczenie okresu świątecznego. Zawiera on wiele przypraw, które wydobywają wyjątkowe smaki ryby. Tradycyjne składniki używane w tym przepisie to papryka, oregano, bazylia, pieprz i sól. Bazylia nadaje rybie wspaniały smak, podczas gdy oregano nadaje ziemistą nutę. Słodka papryka zapewnia subtelną nutę słodyczy, a pieprz dodaje odrobinę pikanterii. Wszystkie te przyprawy w połączeniu wpływają na aromat i smak tego uroczystego posiłku.
Jak przyprawić rybę po grecku?
Ryby po grecku nie trzeba bardzo przyprawiać ze względu na dużą ilość warzyw, w której się marynuje. Sama ryba jest już przyprawiana przed smażeniem, a podczas gotowania warzyw dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Dużo smaku nadaje również usmażona wcześniej na patelni cebula oraz por, która wydobywa niesamowity smak tego dania. Potrawę możemy jedynie doprawić do smaku, jeśli stawiamy na nieco bardziej wyraziste smaki.
Jaka ryba do ryby po grecku?
Ryby w stylu greckim składają się zazwyczaj z różnych białych ryb, takich jak miruna, dorsz, sandacz i mintaj. Zazwyczaj są one doprawiane pieprzem i solą, a następnie smażone na głębokim tłuszczu. Należy więc wybrać taką rybę, która nie rozwali się podczas smażenia i będzie idealnie komponować się z warzywami. Najczęstszym wyborem jest zdecydowanie dorsz i miruna.
Ryba po grecku z miruny
To pyszne danie jest idealne na polską wigilię. Najczęstszym wyborem do ryby po grecku jest chuda ryba, a zdaniem wielu kucharzy miruna najbardziej nadaje się do tego dania. Doskonale pasuje do warzyw i nie jest zbyt tłusta. Ta aromatyczna ryba sprawi, że posiłek wigilijny będzie jeszcze bardziej wyjątkowy!
Ryba po grecku z dorsza
Dorsz to jedna z najpopularniejszych ryb w naszym kraju, nic więc dziwnego, że jest często wybierana do ryby po grecku. Ma delikatne mięso i nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Jest lekkostrawna, przez co będzie idealnym przełamaniem, jeśli chodzi o jej podanie na wigilijnym stole.
Ryba po grecku z sandacza
Sandacz jest zdaniem wielu jedną z najsmaczniejszych ryb. Mięso tej ryby jest bardzo soczyste, jędrne i posiada maślany smak. Zapach tej ryby nie jest intensywny, przez co nie zabije reszty aromatów w naszej potrawie. Sandacz to delikatne, chude mięso, które rozpływa się w ustać. Efektem końcowym jest pyszne, pełne smaku danie, które idealnie sprawdzi się podczas Wigilii.
Ryba po grecku z mintaja
Kolejna propozycja podczas wigilijnej wieczerzy to ryba po grecku z mintaja. Jest to mięso białe, chude i zdecydowanie lekkostrawne. Idealnie nadaje się do smażenia, co jest ważne podczas przygotowywania tej potrawy. Warto również wiedzieć, że mintaj nie traci swoich wartości odżywczych podczas obróbki termicznej.
Przepis na rybę po grecku
Ten przepis na rybę w stylu greckim podawaną na polskiej Wigilii z pewnością zrobi wrażenie na rodzinie i znajomych. Jest prosty w wykonaniu i pełen smaku!
Składniki:
- 800 g filetów z ryby mrożonych lub świeżych (najlepiej postawić na jedną z wcześniej wymienionych ryb),
- 500 gramów marchwi,
- 150 gramów pietruszki,
- 100 gramów selera,
- 1 cebula,
- 1 por,
- 3 szklaki wody (wrzątek),
- przyprawy, takie jak sól, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, słodka papryka, bazylia, oregano,
- 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego,
- olej roślinny do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Ryby pokroić na kawałki i przyprawić solą oraz pieprzem.
- Warzywa, takie jak marchew, seler oraz pietruszka, odpowiednio obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Przełożyć starte warzywa do garnka i zalać warzącą wodą, gotując przez 15 minut. Dodać sól, ziele angielskie i liść laurowy.
- Rybę obtoczyć w bułce tartej i mące, a następnie usmażyć poszczególne kawałki.
- Odlać trochę wywaru, w którym gotowane są warzywa i rozmieszać go z koncentratem pomidorowym.
- Cebulę oraz por podsmażyć na patelni i dodać ugotowane wcześniej warzywa. Doprawić do smaku podanymi wyżej w przepisie przyprawami.
- Warzywa ułożyć na usmażonej wcześniej rybie, w szklanym naczyniu.
Ryba po grecku kalorie
Ryba po grecku to zdrowe i aromatyczne danie, które może być częścią zrównoważonej diety. Zazwyczaj składa się z białych ryb, takich jak dorsz czy mintaj.. Ryba po grecku jest podawana z warzywami, przez co nie jest daniem mocno kalorycznym. Dokładna zawartość kalorii w rybie po grecku będzie się różnić w zależności od użytych składników i metody gotowania. Zakłada się jednak, że jedna porcja ryby po grecku posiada około 140 kalorii, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób chcących ograniczyć ilość spożywanych kalorii.
Ryba po grecku – czy można mrozić?
Tak, polska ryba w stylu greckim może być mrożona. Najlepiej, jeśli umieścimy płaty ryby w specjalnych pojemnika lub woreczkach do mrożenia. Ważne, aby pojemniki nie pękły i były odporne na przenikanie zapachów z zamrażarki.
Polska ryba po grecku co symbolizuje?
W Polsce ryba jest tradycyjnym symbolem szczęścia i pomyślności. W mitologii greckiej uważa się, że ryba symbolizuje płodność i obfitość. Od wieków jest to związane z polską kulturą, ponieważ ryba była często podawana przy specjalnych okazjach, takich jak śluby czy narodziny, aby przynieść szczęście i dobrobyt rodzinie. W czasach współczesnych rybę można również zobaczyć w polskiej sztuce i architekturze jako symbol szczęścia i bogactwa.
Dodaj komentarz