Ręka w górę kto uwielbia smak kawy. Widzę tylko osoby, u których ręka poszybowała w górę. Każdy na ziemi wie jak smakuje kawa, chociaż Włosi pewnie nie zgodziliby się ze mną tak łatwa. To co niektórzy uważają za kawę, dla prawdziwego Włocha nie stało nawet na półce w alejce z prawdziwymi kawami. Pamiętajmy, że prawdziwy smak kawy dadzą tylko najwyższej jakości ziarna arabiki lub robusty. W każdej kuchni, znajdą się jednak składniki, które będziemy mogli użyć, aby zmienić smak kawy. Co dodać do kawy możemy zastosować, tak aby jej smak był jeszcze bardziej wyrazisty?
Po co używać przypraw do kawy?
Od wielu lat ludzie piją kawę. Może sam napój nie ma tak bogatej historii jak herbata, ale od lat jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Niektórzy uwielbiają czarną kawę bez mleka i cukru, inni smakują się w delikatnej kawie cappuccino. Znajdą się też tacy, którzy lubią kawy aromatyzowane z nutką wiśni czy czekolady. Ale nie możemy zapominać o tych, którzy uwielbiają dodawać przypraw korzennych do kawy. Ale po co używać przypraw do kawy? Są one stosowane w kawie, aby dodać jej smaku i głębi. Można je dodać do fusów przed zaparzeniem lub wymieszać z napojem po jego zaparzeniu. Nie powinniśmy przyprawiać kaw speciality, ponieważ są one wysokiej jakości, a cały proces uprawy, jak i obróbki jest dobrany w taki sposób, aby wyciągnąć z nich odpowiedni aromat
Korzenne przyprawy do kawy
Jeśli chcemy nadać naszej kawie troszkę innego smaku warto wypróbować korzennych przypraw do kawy. Będą one wzmacniać smak, rozgrzewać organizm, a także pozytywnie wpływać na zdrowie. Najpopularniejszymi przyprawami są:
- kardamon – bardzo często można ją znaleźć w kawach z obszaru Bliskiego Wschodu. Ma mocny korzenny smak – nie każdemu będzie taka kawa smakować.
- cynamon – kolejnym rozwiązaniem jest dodanie laski cynamonu do kawy, nada on o wiele bardziej słodkiego smaku naszej kawie.
- imbir – ta przyprawa nada się podczas parzenia cappuccino. Imbir nadaje kawie podobnego smaku, jaki mają świąteczne pierniki, a także rozgrzewa organizm przez dłuższy czas.
- goździki – wspomaga pracę organizmu, kawa będzie bardziej gorzkawa, ale za to będzie miała przyjemny zapach.
Jak przygotować pyszną kawę z przyprawami?
Na samym początku można udać się do sklepu i kupić gotową mieszankę przypraw do kawy. Jeśli mamy większość przypraw korzennych w kuchni, możemy taką mieszankę przygotować sami. Kawa z dodatkiem przypraw jest świetnym rozwiązaniem, gdy chcemy spróbować innego smaku kawy. Do domowej mieszanki przypraw do kawy polecamy użyć:
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 zmielony goździk
- 1 łyżeczka kardamonu (opcjonalnie)
Nie jestem zbyt dużym fanem kardamonu, dlatego dodaję go tylko podczas przygotowania kawy dla znajomych. Wszystkie przyprawy należy ze sobą wymieszać. Potem następuje czas do przygotowania pysznej kawy z przyprawami. Na samym początku, musimy zmielić kawę bardzo drobno. W rondelku zagotować wodę i wrzucić porcję zmielonej kawy wraz z 1/2 łyżeczki mieszanki do kawy. Gotować około 1-2 minut, a następnie przelać do kubka lub filiżanki. Dobór przypraw korzennych do kawy powinien zależeć również od preferencji osoby, która będzie ją piła.
Dodaj komentarz