Zupa dyniowa krem

zupa dyniowa krem

Na przełomie sierpnia i września, w Polsce zazwyczaj zaczyna się początek sezonu na dynie. Dzieje się to mniej więcej razem z cukinią i kabaczkiem. Co prawda dynia nie jest wtedy jeszcze bardzo słodka, bo taka robi się bliżej października, lecz nadaje się do przyrządzenia pysznego dania, jakim jest zupa dyniowa krem.

Pochodzenie zupy dyniowej krem

Zupa krem z dyni jest bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych. Jej historia sięga XIX w. Tradycyjnie jada się ją jako pierwsze danie podczas święta dziękczynienia, ale też podczas Halloween. W Europie pochodzenie zupy dyniowej krem przypisuje się Francji. Tam właśnie u schyłku XVIII wieku zupa z dyni była wykorzystywana w zakonach, szkołach i szpitalach położonych. Z Francji, zupa dyniowa zawędrowała aż na Haiti. Nazywane jest tam „joumu”. Ma postać gęstej zupy z dyni, wołowiny i ryżu. Danie zostało utworzone w 1804 r. Reprezentuje ono haitańskie opory wobec francuskich mocarstw kolonialnych, które świadczyły o tym, że niewolnicy nie mogą jeść zupy.

Wartości odżywcze zupy dyniowej krem

Wartości odżywcze zupy dyniowej krem są bardzo dobre. Jak powszechnie wiadomo, dynia bogata jest w witaminę A i C. Mleko dostarcza wapnia i białka. Śmietana której dodajemy zawiera dużo tłuszczu, ale również witaminy A i D. Omawiane danie jest bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Zawiera wiele witamin, minerałów i antyoksydantów. podobnie jak sama dynia. Posiada również wiele właściwości odżywczych, podobnie jak sama dynia. Znajdziemy w niej dużo potasu, wapnia, magnezu, żelaza i fosforu. Dodatkowo jest źródłem selenu, cynku, miedzi i manganu. Dynia to również bogactwo karotenoidów, którym zawdzięcza piękny pomarańczowy kolor. Znajdziemy tam za to mało tłuszczu, węglowodanów i białka. Co ciekawe, jedzenie jej pomoże poradzić sobie z zaparciami i obniży cholesterol. Powstrzymuje ona również rozwój cukrzycy, a jej pestki zapobiegają rozrostowi prostaty, a także jest często stosuje się ją w leczeniu zapalenia błon śluzowych i skóry. Ponadto jedząc to jesienne warzywo wspomożemy pracę układu odpornościowego, odkwasimy organizm i usuniemy toksyny z jelit.

Jak przygotować zupę dyniową krem

Niezależnie od sposobu przygotowania, będzie to na pewno smaczna, zdrowa i sycąca propozycja na szybki obiad. Jak przygotować zupę dyniową kremową? Ta kremowa propozycja jest bardzo prostym i szybkim daniem, które można przygotować w kilka minut. Jak przygotować zupę dyniową krem? Oto przepis na zupę: dynię należy pokroić i opiec w piekarniku, aż nabierze odpowiedniej miękkości. W międzyczasie podsmażamy cebulę na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i bataty. Chwilę podsmażamy i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości warzywa. Możemy też wkroić marchew. Następnie doprawiamy wszystko do smaku. W tym celu możemy wykorzystać przyprawę curry czy chili. Niektórzy dolewają również odrobine mleczka kokosowego. Na koniec miksujemy do idealnie gładkiej konsystencji. Danie możemy podać również z odrobiną śmietany lub jogurtu. Dla urozmaicenia można również dorzucić garść grzanek. Do ostatecznego doprawienia doskonale sprawdzi się gałka muszkatołowa, kurkuma oraz imbir. Sprawiają one, że smak nabierze wyrazistości. Warto bowiem pamiętać, że dynia ma bardzo aksamitny i delikatny smak. Do samej zupy można również dodać suszone pomidory lub podprażone pestki dyni.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*