W państwie Tajwan znajduje się duża liczba atrakcji turystycznych. Stolicą jest Tajpej. Tajwan ma powierzchnię 35 980 km2, a liczba ludności to 22 603 001. Gęstość zaludnienia to ok. 628 os/km2. Tajwan to świetne miejsce do odwiedzenia podczas wakacyjnych wojaży po kontynencie azjatyckim. Kulinarna podróż po tym regionie świata nie mogłaby się odbyć bez wizyty w jednej z restauracji i poznaniu kuchni tajwańskiej. Przyprawy kuchni tajwańskiej są różnorodne i dodają wielu smaków do tradycyjnych potraw tego wyspiarskiego państwa. Gotowi na kulinarną wyprawę po Tajwanie?
Przyprawy kuchni tajwańskiej
Do najbardziej popularnych przypraw stosowanych w kuchni tajwańskiej należą anyż gwiazdkowaty, goździki, cynamon, pieprz syczuański, nasiona kopru włoskiego i kardamon. Przyprawy kuchni tajwańskiej są stosowane w celu nadania smaku potrawom zarówno pikantnym, jak i słodkim. Na przykład można je stosować do duszonej wołowiny lub do deserów, takich jak budyń mleczny z imbirem. Oprócz tych przypraw w kuchni tajwańskiej wykorzystuje się również inne składniki, takie jak orzeszki ziemne, nasiona sezamu i suszone krewetki. Składniki te są często używane jako dodatki lub dekoracje. Dodają one potrawom zarówno smaku, jak i konsystencji. Kuchnia tajwańska jest znana z różnorodności i kreatywności. Stosowanie różnych przypraw to tylko jeden z wielu sposobów, w jaki tajwańscy kucharze tworzą wyjątkowe i pyszne potrawy.
Kuchnia tajwańska
Kuchnia tajwańska to styl kuchni chińskiej wywodzący się z Tajwanu, na który wpływ miały kuchnie japońska, południowo-wschodnioazjatycka i zachodnia. Najbardziej znaczące wpływy pochodzą z kuchni Japonii i Chin. Kuchnia tajwańska jest znana z szerokiej gamy przekąsek, małych dań i potraw ulicznych. Wiele z nich można kupić na nocnych targach, które są bardzo popularne na Tajwanie. Tajwańczycy na śniadanie jedzą najczęściej naleśniki, mleko sojowe czy bułeczki na parze. Głównym posiłkiem jest danie oparte na ryżu z warzywami. Królują świeżo wyciskane soki i herbaty. Niektóre popularne tajwańskie potrawy to: zupa z makaronem i mięsem wołowym, śmierdzące tofu, herbata z bąbelkami i smażony kurczak. Kuchnia tajwańska jest często opisywana jako świeża, aromatyczna i zdrowa.
Potrawy kuchni tajwańskiej
Kuchnia tajwańska jest niezwykle bogata i zróżnicowana. Najpopularniejsze potrawy kuchni tajwańskiej to Hong Shao Niu Rou Mian (zupa z wołowiną i makaronem). Innymi pysznymi daniami są pieczone ośmiornice, nadziewane pierożki, mięso z rekina, a także dania, które w Polsce są nieznane – owady w serze czy zapiekane pająki. To właśnie stąd znana jest Bubble Tea, czyli herbata bąbelkowa. Owoce morza i ryby są popularne i często je się zupę ostrygową z makaronem, omlet ostrygowy, ale to nie wszystko. „Śmierdzące tofu” to opcja dla wegan, czy także bułeczki z czarnym pieprzem. Nie zapominajmy o deserach, czyli lodach ze świeżych owoców i pysznych ciast.
