Paryż nad Sekwaną jest nie tylko stolicą mody, ale ma także do zaoferowania potrawy jednej z najlepszych kuchni świata. Pierwsze francuskie przepisy pochodzą już z XIV wieku, a wielu najlepszych szefów kuchni pochodzi właśnie z Francji. Kuchnia z tej części Europy jest samowystarczalna, można tu łowić ryby słonowodne i słodkowodne, teren umożliwia uprawę roli i czerpanie dobrych plonów. Wysokokaloryczne i sycące dania to znak firmowy starej kuchni francuskiej. Nowoczesna kuchnia z Francji skupia się na daniach o wiele lżejszych, a kucharze wykorzystują o wiele więcej przypraw kuchni francuskiej.
Przyprawy kuchni francuskiej
Kuchnia francuska słynie z bogatych i aromatycznych przypraw. Do typowych przypraw stosowanych w kuchni francuskiej należą tymianek, rozmaryn, szałwia i liście laurowe. Przyprawy te są często stosowane do aromatyzowania mięs, takich jak kurczak, wołowina i jagnięcina. Są to jedne z najczęściej wykorzystywanych przypraw kuchni francuskiej. W kuchni francuskiej powszechnie stosuje się również zioła, takie jak pietruszka, estragon i szczypiorek. Zioła te są często używane do dekorowania potraw lub dodawania smaku do sosów.
Kuchnia francuska
Kuchnia francuska jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Znana jest z wykorzystywania świeżych, lokalnych składników oraz z wyrafinowanych profili smakowych. Dania kuchni francuskiej są często bogate i wykwintne, a jednocześnie lekkie i delikatne. Poza typowymi potrawami warto wspomnieć o tym, co jest bardzo charakterystyczne dla całej Francji, czyli bagietki, croissanty, sery, a także (a może przede wszystkim) wina. Francuska kuchnia jest również wpisana na światową listę dziedzictwa UNESCO jako arcydzieło ustne i niematerialne.
Potrawy kuchni francuskiej
Na całym świecie znanych jest wiele pysznych potraw kuchni francuskiej. Jedną z nich jest creme brûlée, czyli zapiekany deser ze śmietanki, żółtek i cukru. Francuzi uwielbiają również zupę cebulową, która jest przygotowywaną na bazie bulionu warzywnego lub mięsnego. Foie gras to pasztet, który ma swoich fanów w całej Francji. Wegetarianie znajdą też coś dla siebie, ponieważ ratatouille to danie złożone z bakłażana, cebuli, pomidorów i papryki zapiekanych na patelni. Każdy region we Francji ma bardzo dużo do zaoferowania. Kuchnie z poszczególnych regionów mają swoje tradycyjne potrawy, a takimi regionami, które warto odwiedzić są: Bretania, Burgundia, Normandia, Prowansja czy teren Lazurowego Wybrzeża.
