Robienie domowych pączków jest satysfakcjonującym doświadczeniem i może być zabawą dla całej rodziny. Donuty to klasyczny amerykański przysmak. Tradycyjne pączki mają dziurę w środku i są zazwyczaj wykonane z mąki, drożdży, jaj, masła, mleka i cukru. Mogą być obtoczone w cukrze pudrze lub innych dodatkach, takich jak posypki. Przepisy na pączki różnią się w zależności od rodzaju pączka i od miejsca, z którego pochodzi. Przepis, który przedstawiamy poniżej jest bardzo łatwy i nie wymagają specjalnych umiejętności. Ze względu na zbliżający się tłusty czwartek, warto wypróbować ten przepis w swoim domu.
Donuts – pączki amerykańskie
Donuty, czyli pączki, to klasyczny amerykański przysmak, który można znaleźć w niemal każdym sklepie. Tradycyjny amerykański pączek jest wykonany z drożdżowego ciasta i smażony w głębokim tłuszczu. Po upieczeniu, pączek może być udekorowany lukrem, posypką, cukrem pudrem i innymi różnymi dodatkami. Gotowy produkt to drożdżowy i pyszny smakołyk, który stał się synonimem amerykańskiej kultury. Pączki istnieją od wieków, ale ich ukochana amerykańska wersja pojawiła się dopiero na początku XIX wieku. Dziś pozostają jednym z ulubionych przysmaków Amerykanów i można je znaleźć wszędzie, gdziekolwiek się udamy.
Donuty kcal – ile kalorii mają donuty?
Pączki to pyszne i popularne smakołyki, ale mogą być również bardzo kaloryczne. Średnio, jeden pączek może zawierać od 300 do 500 kcal, w zależności od jego wielkości i składników. Wszystko za sprawą słodkich dodatków, które znajdują się na zewnątrz donuta, ponieważ ten amerykański pączek sam w sobie nie jest aż tak kaloryczny. Dla przykładu, standardowy pączek z polewą może zawierać od 200 do 260 kcal. Pączek z lukrem czekoladowym może mieć około 340 kcal, podczas gdy pączek z nadzieniem kremowym może mieć do 400 kcal lub więcej. Chociaż są to smaczne przysmaki, ważne jest, aby wziąć pod uwagę ilość kalorii, które spożywasz, jedząc jednego donuta.
Przepis na donuty – składniki
Robienie domowych pączków to świetny sposób, na spędzenie miłego czasu z rodziną. Wszystko, czego potrzebujesz to kilka prostych składników i kilka podstawowych sprzętów kuchennych. Na początek zbierz następujące składniki:
Składniki na ciasto:
- 250 gramów mąki pszennej,
- 125 ml mleka,
- 15 gramów świeżych drożdży,
- 1 jajko,
- 20 gramów cukru,
- 40 gramów masła,
- 1 łyżka rumu,
- olej do smażenia.
Dekoracja donuta:
- 200 gramów cukru pudru,
- 3 łyżek gorącej wody,
- odrobina barwnika spożywczego,
- kolorowe posypki cukrowe,
Łatwy przepis na domowe donuty
Robienie domowych donutów jest zaskakująco łatwe i stanowi świetny sposób na cieszenie się pysznym smakołykiem.
Przygotowanie rozczynu:
Na początek będziemy musieli przygotować zaczyn. Składa się on z lekko ciepłego mleka, łyżeczki cukru, pokruszonych drożdży oraz 4 łyżek mąki. Całą przygotowaną miksturę dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Przygotowanie ciasta:
Kolejnym krokiem jest przygotowanie ciasta na nasze donuty. Będziemy potrzebowali do tego masło, które musimy roztopić w garnku, następnie do dużej miski wsypujemy mąkę, resztę cukru, wyrośnięty zaczyn oraz jajko. Ciasto wyrabiamy, po czym stopniowo dodajemy roztopione i przestudzone masło razem z rumem. Całość należy wyrabiać do momentu powstania elastycznej masy. Miskę z ciastem przykrywamy ręcznikiem i zostawiamy na około godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto chwilę wyrabiać i rozpłaszczyć na lekko oprószonej mąką powierzchni. Następnie w rozwałkowanym cieście wycinamy szklanką odpowiedni kształt i to samo powtarzamy kieliszkiem w środku. Donuty przykrywamy ścierką i zostawiamy na blacie przez pół godziny, aż do wyrośnięcia.
Smażenie donutów:
Nasze amerykańskie pączki smażymy w oleju rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza przez dwie minuty z każdej strony. Tłuszczu musi być odpowiednio dużo, żeby nasze donuty swobodnie w nim pływały. Usmażone pączki wykładamy na ręcznik papierowy i dekorujemy wcześniej przygotowanymi barwnikami, lukrem i posypkami.
Dodaj komentarz