Kurczak jest wykorzystywany w wielu kuchniach świata. Popularnością cieszy się w kuchni chińskiej, ale w Polsce coraz częściej jest składnikiem wielu głównych dań, sałatek czy makaronów. Stąd pojawia się pytanie, jakie przyprawy do kurczaka nadadzą mu niepowtarzalny smak? Istnieje wiele przypraw, które mogą nadać kurczakowi wyjątkowy smak. Niektóre popularne przyprawy to czosnek, cebula, papryka, chili i kminek. Kurczaka można przyprawiać delikatnymi ziołami, ale także nieco ostrzejszymi przyprawami, aby sprawić, że przeniesiemy się do orientalnej restauracji.
Przyprawy do kurczaka smażonego
Jest to najszybszy i zdecydowanie najbardziej popularny sposób przyrządzenia drobiu. Deski kuchenne i noże powinny być przygotowane, a następnie przyprawione. Smażenie kurczaka na patelni przebiega w ekspresowym tempie, ale cały proces należy przeprowadzić szybko i mądrze. Zbyt długie przetrzymywanie kurczaka na patelni może sprawić, że mięso stanie się suche. Im dłuższy kontakt przypraw z kurczakiem, tym bardziej będzie on aromatyczny. Przyprawy do kurczaka smażonego, które są przez nas polecane to przede wszystkich: pieprz czarny, sól, a także przyprawa curry (kolendra, kurkuma, kmin, imbir, koper włoski, liść laurowy, kozieradka, goździki). Aby mieć pewność, że kurczak będzie smakował doskonale, ważne jest nie tylko odpowiednie przyprawienie, ale również odpowiednia dieta i dbałość o zdrowie zwierzęcia. Dlatego warto zadbać o profesjonalne systemy karmienia brojlerów, które umożliwią właściwe żywienie i zapewnią im odpowiednie warunki hodowlane.
Przyprawy do kurczaka pieczonego
Zadanie o wiele trudniejsze od przyrządzenie drobiu na patelni. Podczas przygotowania kurczaka w piekarniku, warto zwrócić uwagę na szczegóły, ponieważ w trakcie pieczenia, nie uda nam się uzupełnić marynaty dodatkowymi przyprawami. Bardzo ważne jest to, aby rozpocząć przyprawianie kilka godzin przed samym pieczeniem. Przyprawy do kurczaka pieczonego to przede wszystkim zioła, takie jak oregano, rozmaryn, majeranek, bazylia, tymianek i natka pietruszki. Bardzo często dodaje się nieco ostrzejszego aspektu, aby kurczak był nieco bardziej pikantny. W tym celu, przyprawia się go również ostrą papryką.
Przyprawy do kurczaka z grilla
Najczęściej stosowaną przyprawą jest gotowa mieszanka przypraw. Naszym zdaniem, warto jednak jest poświęcić parę chwil, aby przygotować domową przyprawę do kurczaka. Domowa marynata do kurczaka grillowanego może być przygotowana z oleju, czosnku, miodu, musztardy, a także z ziół prowansalskich. Jeśli nie mamy, aż tyle czasu i chcemy przygotować zdrową mieszankę ziół, to warto wybrać czosnek, pieprz ziołowy, curry, zioła prowansalskie, a także ostrą lub słodką paprykę. Przyprawy do kurczaka z grilla należy natrzeć, a następnie odstawić na parę minut i dopiero potem wrzucić mięso na ruszt.
Kebab z kurczaka – przyprawy
Mięso z kurczaka jest świetnym dodatkiem do wielu potraw. Kebab, sałatka gyros, czy stripsy to bardzo popularne dania. Mięso kurczaka jest łatwe w przyrządzeniu, lecz jedzenie z ulicznych budek gastronomicznych może nie być najzdrowszym wyborem. Mięso drobiowe można przyrządzić w domowy i zdrowy sposób i dzięki temu można zjeść o wiele zdrowszego kebaba z kurczaka. Przyprawy, które zostaną użyte do mięsa to: papryka słodka, czosnek, kolendra, kumin, oregano i tymianek. Smak kurczaka będzie niesamowity, a zioła i przyprawy sprawią, że potrawy z kurczaka zostaną w naszej pamięci na długo.
Dodaj komentarz